Cacahuate japonés

También conocido como cacahuete, caguate, o maní, es una legumbre de la familia de las fabáceas cuyos frutos de vaina contienen semillas apreciadas en la gastronomía.

El término cacahuate es un nahuatlismo proveniente de cacáhuatl ("cacao"). En náhuatl se denomina tlālcacahuatl, que significa "cacao de la tierra"; compuesto por tlalli –tierra, suelo– y cacahuatl –granos de cacao– porque la vaina de sus semillas está bajo tierra.

Los cacahuates japoneses son de origen mexicano, pero fueron creados en 1945 por Yoshigei Nakatani, un inmigrante japonés que vivió en México. Yoshigei frió estas semillas en una pasta de harina y salsa de soya y es ahora una de las botanas favoritas para los mexicanos.